La FDA vieta l'eritrosina (E127): cosa significa per la salute e la sicurezza alimentare
Il 24 gennaio 2025, la Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti ha annunciato il divieto definitivo dell’uso dell’eritrosina, noto anche come Red Dye No. 3 o E127 in Europa, negli alimenti e nelle bevande. Questa decisione segue oltre trent’anni di preoccupazioni scientifiche riguardo ai potenziali rischi per la salute, in particolare per la tiroide.
Cos'è l'eritrosina e dove si trova
L’eritrosina è un colorante sintetico di colore rosso brillante, derivato dal catrame di carbone. È stato approvato nel 1906 e, per decenni, è stato utilizzato in numerosi prodotti alimentari e cosmetici. Negli Stati Uniti, era presente in oltre 3.000 prodotti, tra cui caramelle, dolci, bevande e alcuni farmaci. In Europa, l'uso dell'eritrosina è vietato negli alimenti, con una sola eccezione: le ciliegie utilizzate nei cocktail
Le ragioni del divieto
La decisione della FDA si basa su studi condotti su ratti maschi che hanno evidenziato una possibile cancerogenicità dell'eritrosina per la tiroide. Sebbene non siano disponibili dati analoghi sugli esseri umani, il principio di precauzione ha guidato questa scelta. Inoltre, il governo federale e la FDA seguono l'esempio dello stato della California, che nel 2023 aveva già vietato l'uso dell'eritrosina attraverso la legge California Food Safety Act.
Implicazioni per i consumatori e l'industria
Le aziende che utilizzano l'eritrosina hanno tempo fino a gennaio 2027 per riformulare i loro prodotti e rimuovere il colorante. Anche gli alimenti importati negli Stati Uniti, provenienti da paesi dove l'eritrosina è ancora legale, non dovranno contenerne. Questa mossa riflette una crescente preoccupazione per la sicurezza alimentare e la salute dei consumatori, soprattutto dei più giovani
Il ruolo dei laboratori di analisi
In questo contesto, i laboratori di analisi come Saturno Laboratorio Analisi svolgono un ruolo cruciale nel garantire la sicurezza alimentare. Offriamo servizi di analisi per rilevare la presenza di additivi alimentari, inclusi coloranti come l'eritrosina, nei prodotti alimentari. Le nostre analisi aiutano le aziende a conformarsi alle normative vigenti e a garantire la sicurezza dei consumatori.
Conclusioni
Il divieto dell'eritrosina da parte della FDA rappresenta un passo importante verso una maggiore attenzione alla salute pubblica e alla sicurezza alimentare. È fondamentale che i consumatori siano informati sui potenziali rischi associati agli additivi alimentari e che le aziende collaborino con laboratori di analisi qualificati per garantire la sicurezza dei loro prodotti.
Presso Saturno Laboratorio Analisi, siamo impegnati a fornire servizi di analisi di alta qualità per supportare la sicurezza alimentare e la salute dei consumatori.