Richiami alimentari: a rischio funghi e utensili da cucina
Recentemente, il Ministero della Salute ha segnalato due importanti richiami di prodotti pericolosi...
Rapporto sui residui di pesticidi in Europa: una panoramica sulla sicurezza alimentare
La sicurezza alimentare è una questione di grande importanza per i consumatori europei, che vogliono essere sicuri che ciò che portano in tavola sia sano e sicuro. Uno degli aspetti fondamentali di questa sicurezza riguarda i residui di pesticidi presenti negli alimenti.
Report EFSA sui residui di pesticidi negli alimenti per il 2022: risultati incoraggianti
L'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) ha recentemente pubblicato un rapporto riguardante i residui di pesticidi negli alimenti, basato sui dati di controllo raccolti nel 2022 dai paesi membri dell'UE, Islanda e Norvegia. La buona notizia è che il 96,3% dei campioni analizzati rientra nei limiti legali, suggerendo un basso rischio per la salute dei consumatori, secondo le stime dell'EFSA.
Garantire la sicurezza dei cosmetici: le analisi di laboratorio
Questo servizio include una serie di test fondamentali che garantiscono la sicurezza e la qualità dei cosmetici, assicurando che i prodotti siano sicuri per l'uso umano prima di essere immessi sul mercato.
Agrivoltaico: la soluzione innovativa per un futuro sostenibile
Nell’attuale contesto globale, caratterizzato da una crescente consapevolezza ambientale e dall’urgenza di contrastare il cambiamento climatico, la transizione ecologica è una necessità imprescindibile per i processi produttivi di ogni settore. Questo passaggio verso fonti energetiche rinnovabili e sistemi di produzione eco-compatibili diventa quindi uno degli obiettivi centrali per industrie e agricoltura.
Il punto sull'ambiente nel rapporto SNPA: una fotografia dello stato ecologico del nostro Paese
Il nostro Saturno Laboratorio Analisi ha approfondito ed analizzato il recente rapporto del Sistema Nazionale per la Protezione dell'Ambiente (SNPA) offre un quadro dettagliato e preoccupante dello stato attuale dell'ambiente in Italia.
Antimicrobico-resistenza: Rapporto congiunto Efsa-Ecdc
L'antimicrobico-resistenza rappresenta una delle sfide sanitarie globali più urgenti del nostro tempo. Un recente rapporto congiunto dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) e del Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (Ecdc) fornisce una panoramica dettagliata di questa minaccia crescente.
Uso del cappello in cucina: è obbligatorio o no?
Nei meandri delle cucine dei ristoranti, un dibattito serrato si concentra sull'uso del cappello. In questo articolo, ci immergiamo nel cuore della questione per comprendere se questo accessorio sia davvero fondamentale per garantire la sicurezza alimentare o se sia solamente un rituale obsoleto.
Sostenibilità delle patate: un'indagine rivela nuove prospettive ambientali
Le patate, uno degli alimenti di base della cucina italiana, sono al centro di crescenti preoccupazioni riguardo alla sostenibilità ambientale. Un'indagine recente ha gettato luce su quanto gli italiani siano consapevoli riguardo questo tubero e ha rivelato nuove prospettive sulla sostenibilità della loro produzione e del loro consumo nel nostro paese.
PFAS: un allarme per la salute e l'ambiente
Negli ultimi anni, i PFAS (perfluoroalchil sostanze) hanno attirato sempre più attenzione a causa dei loro potenziali effetti nocivi sulla salute umana e sull'ambiente. Queste sostanze chimiche, utilizzate in una vasta gamma di prodotti di consumo e processi industriali, possono contaminare aria, acqua e suolo, rappresentando una minaccia per la salute pubblica e la biodiversità.