L’attenzione, dal punto di vista nutrizionale, ambientale e salutistico negli ultimi anni hanno aumentato l’attenzione richiesta alle aziende per quanto riguarda l’etichettatura dei prodotti alimentari.
Prima di metterla in una colorata ciotola e renderla più gustosa grazie a spezie e condimenti, è buona norma lavare accuratamente l’insalata.
Ogni cosa al suo posto. Questa non è una semplice “frase delle nonne” che ci consigliavano di tenere un frigorifero ed una dispensa ordinati ma un vero e proprio consiglio indispensabile per evitare sprechi dannosi a portafoglio ed ambiente.
I dati pubblicati da Legambiente nel suo rapporto Stop pesticidi sembrano incoraggianti ad una prima lettura. Della totalità di campioni di frutta e verdura analizzati infatti, solo l’1,39%, cioè 35 su 2.519 campioni analizzati nel 2020, è fuori norma.
L'emergenza sanitaria causata dal Covid-19 sembra non fermarsi. Proprio negli ultimi mesi si assiste alla quarta ondata, con nuovi casi e una pandemia dai numeri importanti.
Il cibo, si sa, è cultura, gioia, voglia di stare insieme e tradizione. Ma cosa troveremo sulle nostre tavole nel 2022?
Frutta e verdura bella, bellissima fa sfoggio di sé e della sua perfezione estetica sugli scaffali di tutti i supermercati.
Per comprendere appieno il significato di questo termine è bene iniziare dallo sfogliare un vocabolario.
L’insorgenza di malattie croniche in Italia e non solo è determinato da un eccessivo uso di sodio e da un’insufficienza di iodio.
Da sempre l’olio d’oliva è un ingrediente fondamentale per la dieta mediterranea. Un’altra funzione di questo incredibile alimento è stata certificata attraverso i test di una ricerca coordinata dal professor Severino Zara, docente di Microbiologia Agraria dell’Università di Sassari.
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