Verdure surgelate e Listeria: Efsa valuta il rischio dopo l’epidemia europea
Le raccomandazioni per produttori e consumatori.
Coronavirus, acque di scarico come spia di nuovi focolai epidemici: lo studio dell’Iss trova RNA del virus nelle fognature
Usare le acque di scarico per scoprire nuovi focolai di Covid-19 è l’idea di uno studio in via di pubblicazione, realizzato tra Roma e Milano dall’Istituto superiore di sanità, che ha scoperto materiale genetico del coronavirus Sars-CoV-2, responsabile della pandemia in corso.
Acque reflue e riassetto fognature in Lombardia
Lombardia, Linee guida trattamento acque reflue e riassetto fognature.
Nuovo Coronavirus: indicazioni di prevenzione
Il Ministero della Salute ha divulgato i 10 comportamenti da seguire per prevenire il contagio del virus.
Etichetta UE del "benessere animale"
Un'etichetta comune europea per indicare i prodotti alimentari realizzati con un'attenzione particolare al benessere animale.
Dibattito alluminio per uso alimentare: sicuro o no?
E' importante precisare che l’alluminio, posto a giuste verifiche in fase di produzione, non è di per se un materiale che comporta danni alla salute quando il suo utilizzo viene gestito correttamente, bensì è l’utilizzo scorretto che può comportare rischi.
Autorizzazione Integrata Ambientale
L'AIA è il provvedimento che autorizza l’esercizio di una installazione o parte di essa (es. attività energetiche, industria chimica, gestione dei rifiuti...) a determinate condizioni che devono garantire la conformità a specifici requisiti, ai fini dell’individuazione delle soluzioni più idonee al perseguimento degli obiettivi dell’AIA.
Mercurio nel pesce
Per tutelare i consumatori, con il Regolamento (CE) n. 1881/2006 l’Europa ha fissato i limiti di mercurio consentiti nei prodotti della pesca a 0,5 mg/kg per i pesci e muscolo di pesce, e 1 mg/kg per lo squalo, pesce spada, tonno, rana pescatrice, storione e altri esemplari.
Etichette sugli alimenti: obblighi ed esenzioni
I consumatori sono sempre più orientati per la scelta del cibo da variabili quali l'origine delle materie prime e la bontà nutrizionale dell'alimento che viene loro proposto.
Sanificazione nel settore alimentare
Una corretta sanificazione determina superfici privi di contaminanti fisici, chimici e biologici.